Descrizione
Il Piedirosso detto anche Per’e Palummo, perché il biotipo originale a maturazione presenta una colorazione rossa del raspo, tale da renderlo simile ad una zampa di un piccione. E’ un vitigno tipicamente campano o meglio partenopeo, perché diffuso principalmente nelle aree vulcaniche della provincia di Napoli. Mr. Hervè Lorin, antiquario di vini, lo definiva cosi: “Perfettamente originale, totalmente dimenticato e meravigliosamente decadente, non è solamente un grande vino, ma un autentico cru nella maniera antica”.
VITIGNO | Piedirosso
ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Napoli e Benevento
TERRENO | Franco-sabbiosi, argilloso-calcarei
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot bilaterale
EPOCA DI VENDEMMIA | Prima decade di Ottobre
